林剑冰：以侨为桥，让“世界鹅王”香飘全球

“让世界尝尝狮头鹅！”2026年1月17日，飘全“汕邀全球·万人鹅宴”——2025汕头市狮头鹅产业协会年会即将启幕，世界鹅王以此为契机宴请海内外客商，林剑迈出国际化进程的冰侨关键一步。

盛事背后，为桥是让香这只承载海内外潮人乡愁的“鹅王”，志在全球餐桌的飘全雄心缩影。汕头市狮头鹅产业协会会长林剑冰，世界鹅王正是林剑这场“远航”的核心掌舵人。

直面挑战：“三张牌”破解出口难题

狮头鹅出海，并非坦途。林剑冰坦言，他们直面三大挑战：国际标准各异带来的出口备案体系门槛、海外市场对产品形态的单一认知，以及品牌国际影响力的先天不足。但在这些挑战面前，协会并不是被动防守，而是打出了三张漂亮的“破壁牌”。

第一张是“订单牌”。林剑冰力推“以销促供”，主动对接海外采购订单，用海外市场的实际需求倒逼国内产业链升级。第二张是“跨界牌”。他鼓励企业跳出传统思维，研发休闲即食产品、鹅绒制品甚至文创玩具，打开更广阔的市场空间。第三张是“文化牌”。从“千人狮头鹅宴”到国际美食节，每一次品鉴盛会，亦为精心布局的文化盛宴，有效提升了狮头鹅的品牌知名度和文化附加值。

林剑冰会长（左）在美食节与马来西亚沙捞越州沈桂贤副总理（右）握手。

“三张牌”的组合策略已初见成效。目前，狮头鹅及相关产品已初步进入泰国、柬埔寨、英国、澳大利亚等市场。品牌在海外华人社群中的认知度逐渐提高，多家龙头企业也开始建设符合国际标准的加工车间。

借力“侨”缘：以乡情联结全球市场

林剑冰将“以侨为桥，品牌引领”定为狮头鹅“走出去”的核心战略。即将举办的“汕邀全球·万人鹅宴”，正是这一战略的集中体现。活动不仅是一场产业盛会，更是一次联结全球乡情的品牌仪式。

“目标很明确：促成贸易、引爆传播、融合生态。”林剑冰希望，通过万人品鉴与全球直播，让狮头鹅在国内外社交媒体形成现象级传播，推动产业从生产导向转向品牌与市场的双轮驱动。后续，协会还计划在海外重点市场联合侨社举办系列品鉴活动，让“潮汕味道”真正落地生根。

汕头澄海狮头鹅在马来西亚的品牌推介会。

面对规模化生产可能稀释传统风味的担忧，林剑冰有着辩证的思考。“产业化与传承不是对立，而是相辅相成。”他认为，标准化生产确保了产品安全、稳定和规模供应，是市场拓展的基础。而通过开发鹅绒制品、休闲食品、生物制剂等多元化产品，整个产业的价值得以提升。林剑冰解释，更高的产业价值能反哺传统养殖与卤鹅非遗技艺的传承，吸引更多年轻人加入，形成文化与商业的良性循环。

未来愿景：从“侨乡特产”到“世界美食”

展望未来五年，林剑冰描绘了一幅清晰的产业图景：形成以潮汕为核心，辐射东南亚、渗透欧美的供应网络；打造数个具有国际影响力的狮头鹅深加工品牌；让狮头鹅以多元形态，从全球中餐厅走向更广泛的国际食品消费场景。

目前，协会正积极对接国际餐饮集团、食品研发机构，探索狮头鹅融入全球供应链的创新路径。具体措施包括：在港澳、东南亚等地设立品牌体验店，研发常温休闲食品，并与正大等国际企业合作，进驻泰国7-11等主流零售渠道。

林剑冰（左一）与泰国中华总商会林楚钦主席（右四）参加在泰国举办的中国新年活动。

“最终，我们要将狮头鹅打造成一个文化特色鲜明、产业根基扎实、全球价值共享的中国农产品品牌。”对林剑冰而言，这既是一份基于市场潜力的商业判断，更是一份源自家乡情怀的文化使命。他相信，属于狮头鹅的全球航程，刚刚鸣笛启航。

作者：沙灿 陈思蓝

设计：龙凯威

来源：南方农村报

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